Фаршированный перец с рисом
Продукты: перец — 60—80 г (2 перца средней величины), морковь — 10 г, лук — 20 г, петрушка — 2 г, помидоры — 20 г, кислое молоко — 25 мл, растительное масло — 7 мл, рис — 18 г, яйцо — '/б, мука — 1 г.
Приготовление: Прожарить лук и натертую морковь до размягчения, прибавить рис,Ьатем помидоры и небольшое количество воды. Как только рис набухнет, прибавить мелко нарезанную петрушку. Полученной смесью наполнить очищенный перец, залить небольшим количеством воды и сварить в закрытой кастрюле на слабом огне. При полной готовности залить приправой из кислого молока, яйца и муки и вскипятить.
