Реклама

Каша из баранины или цыпленка

Продукты: молодая баранина с костями (мясо цыпленка) — 80 г, мука — 10 г, масло — 8 г, чеснок — несколько долек (по желанию).

Приготовление: Мясо нарезать кусочками и сварить в подсолен­ной воде до готовности. Готовое мясо вынуть и пропустить через мя­сорубку или растереть в круглой деревянной миске. Отдельно поджа­рить в масле муку до соломенного цвета, после чего развести водой, в которой варилось мясо. Кашу варить 10—15 минут, после чего доба­вить рубленое мясо и толченый чеснок по желанию. Посолить по вкусу и варить еще 5—6 минут на слабом огне.