Реклама

Суп-пюре из цветной капусты

Продукты: цветная капуста — 30 г, помидоры — 20 г, поджарен­ная мука — 1 г, молоко — 25 мл, '/2 крутого яйца, петрушка

Приготовление: Сварить вымытую и разделенную на кочешки цветную капусту в подсоленной воде, прибавить нарезанные помидо­ры и довести до готовности. Готовые овощи протереть, прибавить разведенную отваром поджаренную муку и поставить варить. Через 5 минут прибавить молоко, а в конце масло. Посыпать мелко нарезан­ной петрушкой' и прибавить нарезанное крутое яйцо.