Реклама

Суп-пюре из шпината

Продукты: шпинат — 40 г, лук — 5 г, морковь — 5 г, сельде­рей — 5 г, масло — 3 г, мука — 2 г, сметана — 10 г, молоко — 25 мл.

Приготовление: Очищенные и вымытые мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей проварить до размягчения, после чего прибавить очищенный шпинат и сварить его. Прожаренную муку развести моло­ком и прибавить пассерованные овощи. Долить воду, в которой вари­лись овощи, и проварить 5 минут. После снятия с огня прибавить масла и сметаны.