Реклама

Суп из молодой баранины со шпинатом

Продукты: мясо — 20 г, масло — 3 г, шпинат — 30 г, рис — 3 г, яйцо — '/7, кислое молоко — 10 г, петрушка, зеленый лук — 3 г, му­ка — 1 г.

Приготовление: Мясо нарезать на небольшие кусочки и тушить в масле, посолить, прибавить мелко нарезанный шпинат и зеленый лук, слегка потушить все вместе и залить водой. Как только закипит, доба­вить рис и варить до готовности. Заправить отдельно сваренной при­правой из яйца с кислым молоком и мукой и посыпать петрушкой.