Реклама

Картофельный суп с помидорами и рисом

Продукты: помидоры — 30 г, картофель — 15 г, морковь — 5 г, лук — 5 г, рис — 2—3 г, масло — 3 г, яйцо — '/7, сельдерей — 5 г, петрушка.

Приготовление: В части масла притушить лук, морковь и сельде­рей. Залить кипящей водой, добавить картофель, нарезанный кубика­ми, и посолить. Как только картофель станет мягким, положить рис, а затем и тертые помидоры. При полной готовности суп заправить взбитым яйцом и проварить еще 10 минут. Прибавить оставшееся масло, посыпать мелко нарезанной петрушкой.