Реклама

Суп из крапивы

Продукты: крапива — 20—30 г, мука — 1 г, масло — 3 г, рис — 3 г, яйцо — '/б, кислое молоко — 10 г, петрушка — 1 г.

Приготовление: Крапивы очистить, вымыть, посолить, помять деревянной ложкой и дать постоять. Затем мелко нарезать и стушить в небольшом количестве воды. Как только закипит, положить рис. Варить до тех пор, пока не сварится рис. Заправить яйцом, кислым молоком и мукой. Добавить масло и посыпать мелко нарезанной пет­рушкой.