Реклама

Суп из старой фасоли

Продукты: фасоль — 15 г, лук — 7 г, морковь — 3 г, подсолнеч­ное масло — 3 г, помидоры — 5 г, сладкий перец — 2 г, сельдерей, дикая мята, петрушка, молотый красный перец.

Приготовление: Очищенную и вымытую фасоль замочить на 7—8 часов в холодной воде. Затем снова вымыть и залить холодной водой. Варить до готовности на умеренном огне в закрытой посуде вместе с подсолнечным маслом, луком, морковью и сельдереем, пред­варительно мелко нарезанными. Как только фасоль размякнет, доба­вить сладкий перец и помидоры, а в конце — красный перец, петрушку и дикую мяту.