Картофельный салат

Сварить 100 г картофеля, очистить, остудить и нарезать кубиками. Прибавить мелко нарезанный лук (10 г), петрушку и размешать. Полить уксусом и подсолнечным маслом (по 3 мл). Салат приготовляют за 1 час до еды. По желанию можно украсить майонезом из /4 желтка.